Buah Semangka dan Manfaatnya

Ilustrasi @web

BK Peduli - Berwarna merah, banyak kandungan air, rasanya manis dan mudah untuk dicerna. Siapa yang tak mengenal buah yang satu ini. Buah semangka, ternyata banyak mengandung manfaat untuk tubuh kita lho...

Selain rasanya manis dan menyegarkan, ternyata buah semangka juga menyimpan banyak nutrisi dan manfaat bagi tubuh. Dalam semangka terkandung aneka vitamin seperti vitamin A, C, B6, potasium, tiamin, dan banyak nutrisi lainnya.

Ilustrasi @web

Semangka merupakan buah yang rendah kalori dan bebas lemak sehingga banyak orang yang menjadikan buah ini untuk berdiet. Buah semangka juga tergolong buah yang banyak manfaatnya karena dianggap mampu untuk menangkal penyakit kanker maupun untuk meningkatkan libido. Dan berikut merupakan berbagai khasiat yang dimiliki oleh buah semangka jika Anda mengonsumsinya secara rutin.

• Menurunkan kolesterol jahat. Semangka punya kandungan likopen tinggi, yang merupakan sejenis karotenoid atau antioksidan. Fungsinya adalah melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain fungsi tersebut, likopen juga mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Sehingga membuat jantung lebih sehat.
• Mencegah Penyakit Kanker dan Jantung ; Didalam buah semangka terkandung lycopene yang merupakan senyawa antioksidan yang dikenal mampu melawan penyakit jantung dan kanker prostat. Lycopene dalam semangka bisa langsung dirasakan manfaatnya tidak seperti buah tomat yang harus dimasak dahulu sebelum melepaskan lycopene-nya.
  
  Perbandingannya, dalam secangkir semangka memiliki kandungan antioksidan lebih banyak 40% dibandingkan dengan tomat. Warna merah semangka menandakan begitu tingginya kadar lycopene yang merupakan salah satu komponen karotenoid sama halnya dengan betakaroten.
  
  Oleh sebab itu, banyak pakar kesehatan yang lebih menyarankan untuk memakan buah semangka berwarna merah daripada semangka kuning. Kekuatan antioksidan dalam semangka dua kali lipat dibandingkan dengan betakaroten (provitamin A) dan bahkan sepuluh kali lipatnya dibandingkan dengan vitamin E.
  
  Berbagai penelitian telah membuktikan bahwa kandungan lycopene dalam semangka sangat bermanfaat untuk mencegah penyakit kanker, khususnya kanker sel epitel, kanker prostat, kanker kolon, kanker payudara maupun kanker ovarium. Pernah ada penelitian di Italia yang telah membuktikan bahwa mengonsumsi lycopene dalam dosis yang tinggi bermanfaat untuk menurunkan resiko kanker perut dan usus.
• Kulit sehat dan cantik. Dengan tingginya kandungan antioksidan likopen pada semangka, maka manfaatnya pun akan nampak bagi kecantikan kulit. Kulit akan nampak lebih sehat jika Anda mengkonsumsi semangka secara teratur, sebab senyawa likopen melindungi sel kulit dari serangan sinar UV yang memicu radikal bebas.
• Melancarkan pencernaan. Kandungan serat dan air yang tinggi dari semangka mampu melancarkan sistem pencernaan, serta mencegah dehidrasi.
• Viagra alami. Dikutip dari situs Vemale, sciencedaily melansir penelitian Dr. Bhimu Patil, direktur Texas A&M’s Fruit and Vegetable Improvement Center di College Station, bahwa semangka adalah buah yang memiliki manfaat seperti viagra alami. Ia dapat mengurangi gejala impotensi tanpa efek samping.

Itulah beberapa manfaat kesehatan buah semangka yang bila Anda konsumsi secara simultan maka akan menghasilkan dampak positif bagi tubuh. Kandungan lycopene dalam semangka ternyata cukup tinggi dan bisa menangkal penyakit berbahaya sekelas kanker dan jantung sekalipun.Konsumsi buah semangka secara rutin ya :)

Sumber: dari berbagai sumber @web

***

MANFAAT CUKA UNTUK KECANTIKAN

Berbagi untuk kesehatan masyarakat Indonesia

BK Peduli - Pagi ini admin terima email dari seorang teman bahwa ternyata cuka itu punya manfaat untuk kecantikan lho.Yuk disimak :) 

Ngga disangka, selain untuk bahan campuran makanan dan masakan, ternyata bisa bermanfaat juga untuk kecantikan kulit.

Christophe Robin, orang penting di balik pewarna rambut L'Oreal mengaku bahwa ia menjadikan cuka sebagai resep dalam perawatan rambut dan kulit. Berikut rangkumannya (diambil dari Prevention):

1. Menghaluskan Kulit

    Asam yang terkandung dalam cuka dapat menutup pori-pori kulit dan menjadikan kulit lebih berkilau. Robin menyarankan untuk mencampur cuka dengan body lotion Anda, agar aroma menyengat cuka terkamuflase.

2. Rambut Berkilau

    Banyak yang tidak membilas shampo dan conditioner dengan baik, sehingga sisa formula masih menempel. Untuk mengatasinya, Robin menyarankan untuk mencampur lima tetes cuka dengan air dingin di dalam mangkuk lalu gunakan setelah keramas, biarkan meresap di kulit kepala Anda.

3. Mengobati gatal

    Bagi yang memiliki masalah gatal-gatal pada kulit, campurkan sedikit sari cuka apel di dalam bak mandi Anda untuk menyembuhkan gatal-gatal di kulit.

4. Mengatasi Ketombe

    Cuka sari apel memiliki fungsi anti jamur yang dapa membantu mengurangi ketombe di kulit kepala. Anda dapat menggunakan sebuah botol dengan tutup spray yang diisi dengan campuran separuh air dan separuh cuka sari apel sebagai pembasmi ketombe.

5. Membersihkan Wajah

    Cuka mengandung pH yang seimbang untuk kulit dan dapat mengurangi minyak berlebih. Gunakanlah campuran cuka dan air untuk digunakan sebagai toner sebelum menggunakan pelembab di pagi hari.

Ngga disangka kan ternyata manfaatnya banyak. Semoga informasi ini berguna :)

Sumber: Mira Sumiratnawati (akuputih.natural@gmail.com)

***

Buah stroberi dapat membantu menaikkan kualitas sel darah merah

ilustrasi

BK Peduli - Stroberi selain mempunyai rasa yang segar, buah stroberi juga punya banyak manfaat bagi kesehatan. Salah satunya adalah mampu menjaga sel darah merah dari kerusakan akibat proses oksidasi, sehingga tubuh menjadi lebih kuat menghadapi berbagai macam penyakit.

Peneliti dari Marche Polytechnic University dan University of Granada menyatakan bahwa konsumsi buah stoberi secara rutin dapat meningkatkan kapasitas sel darah merah atau eritrosit untuk menampung kandungan antioksidan. Selain itu eritrosit menjadi tahan terhadap kerusakan akibat proses oksidasi.

Manfaat strawberry dan antioksidan di dalamnya sebenarnya sudah diketahui dan dibuktikan secara in vitro atau di laboratorium. Untuk pertama kalinya, peneliti dari Marche Polytechnic University dan University of Granada membuktikannya secara in vivo atau langsung pada manusia.

Dalam eksperimen yang hasilnya dimuat di jurnal Food Chemistryini, para peneliti melibatkan 12 partisipan. Masing-masing diberi tambahan makanan 500 gram strawberry setiap hari, lalu diambil sampel darahnya di hari ke-4, 8, 12, 16 dan sebulan sesudahnya.

Hasil pemeriksaan darah menunjukkan, konsumsi strawberry secara rutin dapat meningkatkan kapasitas sel darah merah atau eritrosit untuk menampung kandungan antioksidan. Dampak lainnya, eritrosit jadi lebih tahan terhadap hemolisis atau kerusakan akibat proses oksidasi.

"Kami membuktikan bahwa strawberry mampu membuat sel darah merah lebih tahan terhadap pengaruh stres oksidatif. Dampaknya akan sangat berpengaruh pada berbagai risiko penyakit," ungkap salah satu peneliti, Maurizio Battino seperti dikutip dari Sciencedaily, Kamis (23/6/2011).

Seperti yang diungkap Battino, kapasitas eritrosit untuk menampung antioksidan dan melawan pengaruh stres oksidatif berhubungan dengan berbagai risiko penyakit. Makin bagus kualitas sel darah merah, makin kecil peluang utnuk terkena penyakit kardiovaskular, kanker dan diabetes.

Manfaat tersebut juga bisa didapatkan dengan mengonsumsi strawberry pada porsi harian yang lebih kecil. Dalam eksperimen itu, para peneliti juga menemukan bahwa konsumsi 150 gran dan 200 gram strawberry tiap hari juga bisa memberikan efek yang hampir sama.

KEBUTUHAN KALORI TUBUH

Ilustrasi piramida makanan

BK PEDULI - Konsumsi makanan berkaitan erat dengan status gizi/status kesehatan dan umur harapan seseorang. 

Menghitung Kebutuhan Kalori

Seberapa besar kalori yang Anda butuhkan ? Alur Input – Process – Output. Pola produksi ini sama dengan proses tubuh manusia. Sebagai makhluk berdarah panas kita membutuhkan energi untuk mempertahankan suhu tubuh dan beraktifitas. Semakin banyak dan berat aktifitas manusia maka memerlukan asupan kalori yang semakin banyak. Kekurangan kalori dapat menyebabkan badan menjadi kurus. Kelebihan kalori dan menyebabkan tubuh semakin gemuk, karena kalori yang tidak terpakai akan tertumpuk menjadi lemak.

Mekanisme regulasi tersmis setiap orang berbeda-beda dan konsumsi energi tersebut yang menentukan seberapa besar nutrisi yang harus dikonsumsi. Perbedaan jenis kelamin, ras, tinggi badan, kondisi psikologis dan suhu udara ikut mempengaruhi kebutuhan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Untuk memudahkan penghitung kalori, berikut kami kutipkan metode menghitung kalori yang sederhana.

Pertama, kalikan berat badan dengan 11. Hasilnya disebut basal metabolic rate (BMR), yakni jumlah kalori minimum yang diperlukitun untuk membuat sistem Anda tetap berjalan.

Berikutnya, tentukan tingkat aktivitas, lalu kalikan BMR dengan persentase yang sesuai di bawah ini. Hasilnya adalah kalori tambahan yang Anda perlukan untuk satu hari.

Tingkat aktivitas Persen

Banyak duduk 30-50
Ringan 55-65
Sedang 65-70
Berat 75-100

Kategori banyak duduk atau sedentary activity merujuk ke banyaknya waktu yang digunakan untuk duduk di rumah menonton televisi, membaca majalah, atau mengobrol lewat telepon. Aktivitas ringan meliputi kesibukan mengurus rumah, memasak, dan berjalan-jalan keliling kampung atau kompleks sehabis makan malam.

Aktivitas sedang meliputi berenang santai atau berjalan cepat tetapi tidak sampai tersengal-sengal waktu diajak bicara. Aktivitas berat meliputi olahraga yang menggenjot jantung seperti berlari, aerobik termasuk latihan beladiri.

Tambahkan kedua angka ini, maka mendapatkan total kalori yang dibutuhkan untuk sehari. Jadi, jika mempunyai berat 150 pound (sekitar 67 kilogram) dengan tingkat aktivitas sehari-hari di ujung bawah skala berat, maka akan memerlukan 2887 kalori.

150 x 11 = 1650
1650 x 0,75 = 1237
1650 +1237 = 2887

Catatan : 1 pound = 0.45 kg

Hasil perhitungan di atasmerupakan taksiran. Untuk mendapatkan hasil yang lebih teleti dapat diukur oleh spesialis fisiologi olahraga atau dokter ahli dibidang metabolisme.

Ayo mulai makan dengan pola menu yang seimbang.

Sumber: dari berbagai sumber
http://thifanpokhan.org/index.php?pilih=news&mod=yes&aksi=lihat&id=75 
Untuk pola makan remaja bisa dilihat disini juga http://sekolahsehat.com/article/16150/pola-makan-sehat-untuk-remaja.html

*** 

Manfaat mencuci tangan

BK Peduli - Aktifitas mencuci tangan dengan sabun memang terlihat sebagai hal yang sering terlewatkan. Terutama pada anak-anak usia balita. Terkadang mereka lupa untuk mencuci tangan mereka sehabis bermain. Sehingga, seringkali mereka langsung memegang makanan. 

Mencuci tangan yang baik hendaknya memakai sabun dibawah air yang mengalir dengan 6 (enam) langkah, seperti gambar berikut:

cara mencuci tangan yang baik dan benar

Salah satu puskesmas di Pacitan, mensosialisasikan bagaimana mencuci tangan yang baik dan benar melalui blog mereka Dahsyatnya manfaat mencuci tangan

Biasakan mencuci tangan ya dengan baik dan benar.

Semoga bermanfaat.

***

Mencegah bakteri e-coli dengan hidup bersih dan sehat

Dari website menkokesra.go.id ditulis bahwa dengan pola hidup bersih akan mencegah dari bakteri e-coli. Berikut ini ulasannya:

Hidup sehat dan bersih, cegah bakteri e-coli

Ilustrasi bakteri e-coli

BK Peduli - Negara-negara di Eropa mewaspadai penyebaran bakteri E.coli, setelah terjadi kasus kematian di Jerman dan Swedia, akibat pencemaran bakteri tersebut. 

Wabah bakteri e.coli yang saat ini menimpa Eropa, khususnya Jerman tidak dapat dianggap sebagai masalah yang sepele. Walaupun sampai saat ini kasusnya belum ditemukan di Indonesia, namun upaya pencegahan dengan menerapkan perilaku hidup bersih dan sehat (PHBS) diharapkan dapat mengurangi dampak risiko seseorang dari penyakit tersebut. 

"Masyarakat harus tetap waspada. Waspada dalam artian, menerapkan PHBS". Artinya apa ? cuci tangan sebelum makan, kemudian setelah dari wc (buang air besar) cuci tangan pakai sabun, kata Menteri Kesehatan Endang Rahayu Sedyaningsih di Jakarta.

Sebagai langkah antisipasi dan pencegahan, Kementerian Kesehatan membuat edaran yang diletakkan di tempat-tempat tertentu (*menkokesra.go.id)


Berita terkait:

Wabah di Eropa disebabkan bakteri e-coli strain baru

*** 

Temulawak Bisa Obati Flu Burung | Medical Tourism | Tourism Object - GriyaWisata.Com

Temulawak Bisa Obati Flu Burung | Medical Tourism | Tourism Object - GriyaWisata.Com

MANFAAT ASI BAGI PERILAKU ANAK

"ASI dapat mempengaruhi perilaku anak di kemudian hari"

BK Peduli - REPUBLIKA.CO.ID, LONDON - Hanya empat bulan menyusui dapat mengurangi risiko anak-anak menjadi bersikap buruk hampir sepertiganya, kata hasil penelitian.

Ilustrasi menyusui

Penelitian yang sama menemukan, 16 persen anak-anak yang dibesarkan dengan  susu formula dalam empat bulan pertama kehidupannya memiliki masalah termasuk kecemasan, berbohong, mencuri, dan hiperaktif - lebih dari dua kali lipat mereka yang mendapatkan ASI untuk kurun yang sama.


Ketika pengaruh lainnya diperhitungkan, seperti latar belakang sosial dan ekonomi, pengurangan risiko masalah perilaku pada usia lima tahun disebabkan oleh menyusui 30 persen, menurut penelitian Universitas Oxford.


Studi yang dilakukan terhadap 9.500 ibu dan bayi ini dipimpin oleh Dr Maria Quigley, dari The National Perinatal Epidemiology Unit di Oxford University. Quigley mengatakan kemungkinan alasan untuk temuan termasuk interaksi antara ibu dan anak karena kontak fisik dekat dari usia dini.
Dalam studi itu, bayi yang diteliti yang mendapatkan sedikitnya empat bulan ASI. Orang tua diminta untuk mengisi kuesioner yang dirancang untuk menilai perilaku anak-anak mereka pada usia lima tahun. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 16 persen anak-anak dengan susu formula dan 6 persen anak-anak disusui diberi skor abnormal, yang menunjukkan masalah perilaku.


Quigley berkata, "Kami menemukan bahwa anak-anak yang diberi ASI selama minimal empat bulan kurang cenderung memiliki masalah perilaku pada usia lima tahun. Namun demikian, pengamatan yang mungkin belum akibat langsung dari menyusui - itu bisa saja ke sejumlah faktor," katanya. 


Ibu baru disarankan untuk menyusui selama enam bulan pertama untuk melindungi bayi mereka dari kembung perut, infeksi dada, asma, eksim, dan alergi. Inggris merupakan negara dengan  tingkat menyusui terendah di Eropa, dengan hampir satu dari tiga ibu-ibu baru tidak pernah mencoba memberikan ASI pada bayinya.

Ayo... galakkan pemberian ASI ekslusif pada bayi anda.

Sumber:

Republika.co.id

***

Manfaat daging ayam

bk peduli - Manfaat daging ayam bagi kehidupan sehari-hari sangatlah banyak. Selain harganya terjangkau, daging ayam juga mudah didapat. Pengolahan daging ayam pun termasuk mudah. Selain dagingnya bagian dari ayam juga sangat variatif untuk diolah.
 

Tidak hanya daging ayam yang dapat disajikan sebagai makanan lezat. Demikian juga dengan otak, kulit, jeroan, lemak, tulang, dan juga ceker-nya. Ceker dengan menu soto ceker dan lainnya, hati ayam dengan menu sate atiampela dan lainnya, soto ranjau dengan isi potongan tulang-tulang ayam dan bagian lainnya, ini membuktikan bahwa ayam sangat populer di masyarakat Indonesia.
 

Selain memiliki rasa yang gurih, ayam memiliki kandungan asam amino esensial yang baik untuk mengganti sel-sel tubuh yang rusak atau aus. Seratnya yang pendek memudahkan tubuh untuk dicerna.
 

Daging Ayam merupakan makanan yang kandungan proteinnya setara dengan gabungan protein yang ada pada daging sapi, ikan, kacang, dan biji-bijian. Daging ayam aman untuk mereka yang memiliki gangguan kolesterol jika dimakan tanpa kulitnya. Sebab, daging berwarna putih umumnya lebih rendah lemak jenuh. Nutrisi daging ayam Asam amino yang terkandung dalam daging ayam berfungsi untuk memperbaiki seluruh sel tubuh kita.
Komposisi lain dalam daging ayam adalah kandungan zat besi haeme yang juga mudah dicerna bila dibandingkan dengan zat besi yang berasal dari nabati. Zat besi haeme sangat dibutuhkan tubuh untuk mempertahankan simpanan zat besi, sehingga kita terhindar dari penyakit anemia.

Daging ayam juga memiliki kandungan lemak yang relatif lebih rendah dibandingkan daging merah (daging sapi, kambing, kerbau). Hal ini membuat daging ayam lebih aman untuk dikonsumsi bagi kita yang bermasalah dengan lemak. (Yukezain)

Sumber:

Dari berbagai sumber

***

Sesegerakanlah meminum susu yang telah diseduh

BK Peduli - VoA-I - Setelah diseduh, jangan biarkan susu didiamkan dalam waktu lama. Pada suhu kamar, susu kemasan harus dihabiskan 2 jam setelah diseduh. Mengapa demikian?

Susu

"Susu adalah suatu media yang baik bagi pertumbuhan bakteri, karena itu setelah diencerkan sebaiknya susu tidak dibiarkan dalam waktu lama, sehingga memungkinkan bakteri berkembang biak," jelas Prof Dr Sam Soeharto, Sp.MK (K), Ketua Umum Perhimpunan Dokter Spesialis Mikrobiologi Klinik Indonesia (PAMKI) dalam acara Lokakarya Keamanan Pangan Olahan bagi Wartawan di Hotel Menara Peninsula, Jakarta.

Prof.Sam menjelaskan bakteri pada susu mampu memperbanyak diri setiap 20 menit, yang sangat ditentukan keadaan sekitar (biasanya suhu kamar 25 derajat celsius).

Hal tersebut juga diamini oleh Dr Ir Roy Sparingga, M.App,Sc, Deputi Keamanan Pangan dan Bahan Berbahaya BPOM. "Bakteri berkembang sangat cepat sekali," ujar Dr Roy.

Mengapa susu harus habis setelah 2 jam setelah diseduh?

Perkembangan bakteri bisa terjadi sangat cepat setiap 20 menit. Jadi ketika dibiarkan hingga 2 jam, maka sel-sel bakteri di dalam susu sudah sangat berlimpah.

Berikut jumlah perkembangan bakteri yang disampaikan Dr Roy:

   1. 0 menit: 1 sel bakteri

   2. 20 menit: 2 sel bakteri

   3. 40 menit: 4 sel bakteri

   4. 1 jam: 64 sel bakteri

   5. 4 jam: 16,8 juta sel bakteri

   6. 5 jam: 1,1 miliar bakteri

"Bisa dibayangkan berapa banyak bakteri kalau susu dibiarkan lebih dari 2 jam setelah diseduh. Maka kalau keracunan susu bukan cuma tanggung jawab produsen, tapi dilihat apakah konsumen juga melakukan proses penyajian susu yang benar," jelas Dr Roy.

Menurut Prof Sam, bakteri pada susu sebenarnya mudah mati, cukup dengan pemanasan 70 derajat celcius saja sudah mati.

Selain itu, pastikan cuci tangan sebelum menyiapkan susu dan jangan mengonsumsi susu yang sudah disiapkan sejak 2 jam sebelumnya. Susu yang sudah disiapkan lebih dari 2 jam harus dibuang dan ganti dengan yang baru.

(sydh/dtc)

Sumber:

Voa-islam.com

***

Manfaat Telur

BK Peduli - Mungkin sudah banyak yang membahas tentang manfaat telur bagi tubuh kita, tapi tidak ada salahnya kami sajikan kembali. 

Ilustrasi telur

Jika kita tahu, ternyata tak perlu makanan mahal untuk memperoleh nutrisi seimbang. Telur adalah salah satu jenis 'makanan super' dengan kandungan nutrisi untuk meningkatkan kesehatan tubuh, seperti membantu mengatasi obesitas.

Informasi mengenai studi terbaru mengenai telur di Jurnal Nutrition and Food Science edisi Juni itu mengungkap, telur memainkan peran penting untuk mencegah penyakit degenerasi akibat penuaan. Kandungan antioksidan dalam telur juga bermanfaat untuk kesehatan mata, karena telur juga dapat mencegah kebutaan.

Lebih dari 70 penelitian tentang telur, para ahli menemukan, meskipun rendah kalori, telur merupakan sumber yang kaya protein dan dipenuhi nutrisi penting khususnya vitamin D, vitamin B12, selenium dan kolin.

Selain sebagai sumber protein, telur mengandung asam amino esensial terkaya yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh. Telur juga dapat menjadi pilihan bagi anak-anak, remaja dan orang dewasa yang tidak mengkonsumsi susu.

Dr. Carrie Ruxton, ahli diet terdaftar dan ahli gizi kesehatan masyarakat mengatakan, manfaat telur sangat besar, hingga wajar bila disebut makanan super. Dengan harga yang sangat terjangkau, para ahli merekomendasikan konsumsi 1-2 butir telur sehari.

Selain sinar matahari, telur merupakan sumber utama vitamin D. Satu butir telur mengandung lebih dari 20 persen RDA (ketentuan asupan vitamin D). Makan dua butir telur sehari memenuhi hampir setengah dari kebutuhan vitamin D. Asupan vitamin D yang cukup mencegah penyakit tulang, kanker, jantung, gangguan kekebalan tubuh dan kesehatan mental.

Jika dikonsumsi dengan porsi tidak berlebihan, telur tidak akan meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Studi yang dilakukan British Egg Industry Council menyimpulkan bahwa konsumsi satu sampai dua telur sehari tak akan memicu masalah kolesterol. Konsumsi telur secara wajar justru memperbaiki metabolisme yang berkaitan dengan penyakit jantung dan diabetes.

Jadi, jangan takut makan telur ya. Apalagi bagi anak kos, telur bisa jadi makanan favorit, karena selain murah meriah, telur juga mudah diolah menjadi berbagai macam masakan ;).

***