Buah Stroberi bisa berguna untuk mengusir plak gigi

Stroberi

BK Peduli - Ternyata, selain fungsinya sebagai buah yang menyehatkan tubuh, buah stroberi juga mempunyai fungsi yang lain lho.

"Jus buah stroberi dapat mencegah pembentukan plak gigi yang dapat memicu kemunculan penyakit gigi dan mulut, kata peneliti dari Universitas Muhammadiyah Yogyakarta Rahmi Ayu Budi Amalia (mahasiswi Program Studi Kedokteran Gigi Universitas Muhammadiyah Yogyakarta-UMY)".

Kandungan bahan pemanis alami berupa xylitol dan polifenol pada stroberi terbukti mampu mengurangi kolonisasi 'streptococcus mutans' yang bisa menghambat aktivitas enzim sehingga mampu mencegah pembentukan plak ".

Dengan demikian, konsumsi jus stroberi berpengaruh signifikan dalam menurunkan indeks plak gigi.

Secara umum stroberi mengandung nutrisi seperti protein, lemak, karbohidrat, dan energi. Mineral potensial yang terkandung didalamnya adalah kalsium, fosfor, zat besi, magnesium, potassium, selenium, vitamin C, dan asam folat.
 

Selain nutrisi, stroberi juga terbukti memiliki aktivitas antioksidan dua kali lipat lebih tinggi dibanding anggur merah, lima kali lipat dari apel dan pisang, dan sepuluh kali lipat dari semangka. 

Buah stroberi memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia, termasuk mengurangi akumulasi plak gigi sehingga dapat mencegah munculnya penyakit gigi dan mulut. Plak merupakan penyebab utama yang memicu kemunculan penyakit gigi dan mulut, di antaranya karies (gigi berlubang), calculus (karang gigi), gingivitis (radang pada gusi), dan periodontitis (radang pada jaringan penyangga gigi).

"Mengingat pembentukan plak merupakan proses yang tidak dapat dihindari, maka mengurangi akumulasi plak menjadi hal yang sangat penting dalam mencegah terbentuknya penyakit gigi dan mulut. Salah satunya dengan mengonsumsi jus stroberi,". Dengan meminum jus stroberi, rasa asamnya akan merangsang sekresi saliva dalam jumlah tinggi. Akibatnya, saliva menjadi lebih encer dan viskositas saliva pun menjadi lebih rendah."Akhirnya, plak gigi dapat dikurangi sehingga munculnya penyakit gigi dan mulut juga dapat dicegah".

Hasil penelitian serupa mengenai manfaat buah stroberi juga telah diterbitkan pada jurnal health and medicines, sekitar april 2006. Selain diolah menjadi jus stroberi, pengurangan pembentukan plak di gigi juga perlu dengan memakan/dikunyah, karena ketika dikunyah cairan  yang terkandung didalam buah stroberi akan bereaksi dg lapisan gigi. 

Selamat mencoba.

Sumber:

Republika.co.id - Yogyakarta

***